De la selecci\u00f3n de lo mejor de nuestra Finca Escarza y solo en a\u00f1os excepcionales, procede este vino tinto monovarietal de la variedad Graciano.<\/p>\n
Al ser una variedad de ciclo largo y estar la finca situada a una considerable altitud y latitud, tenemos que reducir la producci\u00f3n a menos de 5.000 Kilos por hect\u00e1rea para asegurar una perfecta maduraci\u00f3n de la uva.<\/p>\n
Se elabora en dep\u00f3sitos de 4.000 Kilos, con bazuqueos manuales y sin remontar. Realiza la fermentaci\u00f3n malo-l\u00e1ctica en barricas nuevas de roble franc\u00e9s, en las que permanece en total unos 18 meses.<\/p>\n
Color precioso, muy cubierto y nada evolucionado. Muy arom\u00e1tico, con finura y elegancia, ar\u00e1ndanos, hierbas arom\u00e1ticas y menta, bien integrados con las notas de madera, ahumados y minerales. Potente, muy bien equilibrado en boca, con taninos dulces y maduros, fresco y muy largo.<\/p>\n
Un vino muy elegante y con un punto \u00absalvaje\u00bb.<\/p>\n
Contiene sulfitos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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